Análisis sensorial de vinos - Formación Estatal

Análisis sensorial de vinos

Descripción del curso

Mejorar la calidad del servicio y atención al cliente en banquetes y eventos realizando la puesta a punto del salón.

Contenido del curso

Unidad 1. Aproximación al mundo del vino
Unidad 2. Identificación de las legislaciones principales
Unidad 3. Acercamiento al concepto de la bodega en casa
Unidad 4. Relación del vino y su servicio.
Unidad 5. Realización de Maridajes de vino y comida
Unidad 6. Identificación y análisis de los componentes del vino
Unidad 7. Exploración del equilibrio en los vinos
Unidad 8. Realización de la cata: Tipos y técnicas
Unidad 9. Realización de la fase visual
Unidad 10. Realización de la fase olfativa
Unidad 11. Realización de la fase gustativa
Unidad 12. Identificación de los defectos del vino y su origen

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¿Quién puede hacer este curso?

Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector

Curso Gratuito

Financiados por el Ministerio de trabajo y el SEPE

Curso Online

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Sin horarios y desde casa

Curso Certificado

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Elaboración de helados y sorbetes en restauración

Estrategias para mantener el negocio (Optimizar espacio)

Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias

Gestión de alérgenos en el sector de la restauración

Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

Gestión de videovisitas comerciales

Gestión en restauración y diseño en proceso de servicio

Habilidades disruptivas

Habilidades y competencias en la dirección de cocina

Inglés profesional para el turismo

Innovación en las técnicas y procedimientos de limpieza en alojamiento derivadas del COVID-19

Introducción a la gestión económica-financiera del restaurante

La cocina al vacío como herramienta de gestión

Logística en bar: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas

Logística en la cocina: aprovisionamiento de materias primas

Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Optimización de la gestión de hoteles

Optimización de rutas de reparto a domicilio

Planes de contingencia en alojamientos y hostelería en torno al COVID-19

Preelaboración y conservación de alimentos

Prevención y actualización frente al fraude comercial

PRL en hostelería

Procedimientos generales sobre seguridad vial

Promoción y venta de servicios turísticos

Resiliencia. Aplicación del modelo de resiliencia al sector turístico

Servicio de catering

Servicio en restaurante y bares

Técnicas culinarias para pescados, crustáceos y moluscos