Realiza una amplia gama de productos cuya base son las masas hojaldradas
UNIDAD 1. TÉCNICA PROFESIONAL.
UNIDAD 2. LA HARINA.
UNIDAD 3. AGENTES DE FERMENTACIÓN.
UNIDAD 4. OTROS INGREDIENTES.
UNIDAD 5. ADITIVOS.
UNIDAD 6. ALMACENAMIENTO, SISTEMAS DE DESCARGA Y DOSIFICACIÓN DE MATERIAS.
6.1. Almacenamiento.
6.2. Sistema de descarga.
6.3. Dosifición de materias
UNIDAD 7. AMASADO.
UNIDAD 8. DIVISIÓN, BOLEADO, REPOSO Y FORMADO.
8.1. División.
8.2. Boleado.
8.3. Reposo.
8.4. Formado.
UNIDAD 9. FERMENTACIÓN.
UNIDAD 10. COCCIÓN.
UNIDAD 11. ENVASADO.
UNIDAD 12. ULTRACONGELACIÓN.
UNIDAD 13. ELABORACIÓN DE MASAS CONGELADAS.
UNIDAD 14. EL PUNTO CALIENTE.
UNIDAD 15. SISTEMAS APPCC EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
UNIDAD 16. REGLAMENTACIÓN.
Rellena este formulario y nos pondremos en contacto contigo para finalizar la inscripción.
Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas y que estén o hayan estado previamente en ERTE
100% Online.
Sin horarios y desde casa
Consigue tu certificado avalado por el SEPE
