Elaboración de masas, cremas y bases en pastelería
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Aplicación de fundamentos básicos en cocina
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Aprovisionamiento y almacenamiento en cocina: fundamentos para su gestión
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Elaboración de productos de bollería
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Elaboración de quesos
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Elaboración de bombones
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Panadería: Nutrición y dietética del pan
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Materias primas innovadoras en panadería
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Elaboración de panes para hostelería
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Elaboración de masas hojaldradas para bollería
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