Cocina para la restauración colectiva I - Formación Estatal

Cocina para la restauración colectiva I

Descripción del curso

Realizar elaboraciones para restauración colectiva, tanto para exposición y venta en bufé como para exposición, venta y autoservicio.

Contenido del curso

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: RESTAURACIÓN COLECTIVA, MAQUINARIA Y EQUIPAMIENTO

UNIDAD 1. CONOCIMIENTO DE LA RESTAURACIÓN COLECTIVA

UNIDAD 2. UTILIZACIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPAMIENTO DE COCINA EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS

UNIDAD 1. ELABORACIÓN DE MENÚS EQUILIBRADOS.

UNIDAD 2. CONOCIMIENTO DEL BUFÉ EN LA RESTAURACIÓN COLECTIVA.

UNIDAD 3. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y ELABORACIONES.

CURSO 100% ONLINE Y GRATUITO

PRE-INSCRIPCIÓN

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¿Por qué apuntarme a este curso?

¿Quién puede hacer este curso?

Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector

Curso Gratuito

Financiados por el Ministerio de trabajo y el SEPE

Curso Online

100% Online.

Sin horarios y desde casa

Curso Certificado

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Cocina vegetal y cocina especial con intolerancias

Cocina vegetariana en restauración

Comercialización de productos turísticos

Competencias digitales avanzadas

Competencias digitales básicas

Corte y cata de jamón

Creación de cartas y menús

Creación de la gestión de la marca personal en hostelería

Digitalización y rrss como estrategia corporativa

Directrices de seguridad para garantizar la protección de redes y sistemas de información en el entorno empresarial

Diseño de menús infantiles

Diseño de páginas webs para hostelería

Distribución, reparto y recogida de productos alimenticios a domicilio

Ecoturismo

Efectos y consecuencias del consumo de drogas y alcohol en la conducción

El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

Elaboración de cafés y cartas de café en restauración

Elaboración de helados y sorbetes en restauración

Estrategias para mantener el negocio (Optimizar espacio)

Eventos, caterings y banquetes

Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias

Fotografía gastronómica

Francés elemental aplicado al departamento de pisos

Gestión de alérgenos en el sector de la restauración

Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

Gestión de la restauración

Gestión de videovisitas comerciales

Gestión del bar-cafetería