Elaboración de helados y sorbetes en restauración
Descripción del curso
Elaborar de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, observando siempre las medidas de seguridad e higiene en el trabajo.
Contenido del curso
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: ELABORACIÓN DE HELADOS Y SORBETES
UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN A LOS TIPOS Y FAMILIAS DE HELADOS
UNIDAD 2. ELABORACIÓN DE SORBETES
UNIDAD 3. RECONOCIMIENTO DE LA MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS
MÓDULO DE FORMACIÓN 2: CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, MEDIOAMBIENTALES Y PREVENCIÓN LABORAL EN COCINA
UNIDAD 1. MANTENIMIENTO DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS
UNIDAD 2. UTILIZACIÓN DE UNIFORMES Y EQUIPAMIENTO PERSONAL DE SEGURIDAD
UNIDAD 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. HIGIENE Y SALUD ALIMENTARIA
UNIDAD 4. APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS MEDIOAMBIENTALES EN COCINA
UNIDAD 5. USO EFICIENTE DEL AGUA
UNIDAD 6. APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y SEGURIDAD LABORAL
CURSO 100% ONLINE Y GRATUITO

- Duración: 35 horas
- Unidades: 9
- Precio: Gratuito
- Modalidad: Online
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¿Por qué apuntarme a este curso?
Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector
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