Elaboración de helados y sorbetes en restauración - Formación Estatal

Elaboración de helados y sorbetes en restauración

Descripción del curso

Elaborar de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, observando siempre las medidas de seguridad e higiene en el trabajo.

Contenido del curso

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: ELABORACIÓN DE HELADOS Y SORBETES

UNIDAD 1. INTRODUCCIÓN A LOS TIPOS Y FAMILIAS DE HELADOS

UNIDAD 2. ELABORACIÓN DE SORBETES

UNIDAD 3. RECONOCIMIENTO DE LA MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE HELADOS

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, MEDIOAMBIENTALES Y PREVENCIÓN LABORAL EN COCINA

UNIDAD 1. MANTENIMIENTO DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS

UNIDAD 2. UTILIZACIÓN DE UNIFORMES Y EQUIPAMIENTO PERSONAL DE SEGURIDAD

UNIDAD 3. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. HIGIENE Y SALUD ALIMENTARIA

UNIDAD 4. APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS MEDIOAMBIENTALES EN COCINA

UNIDAD 5. USO EFICIENTE DEL AGUA

UNIDAD 6. APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y SEGURIDAD LABORAL

CURSO 100% ONLINE Y GRATUITO

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¿Por qué apuntarme a este curso?

¿Quién puede hacer este curso?

Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector

Curso Gratuito

Financiados por el Ministerio de trabajo y el SEPE

Curso Online

100% Online.

Sin horarios y desde casa

Curso Certificado

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Cocina creativa y de autor

Cocina de caza, setas y trufas

Cocina de pescados y mariscos

Cocina italiana

Cocina para celíacos

Cocina para la restauración colectiva I

Cocina vegetal y cocina especial con intolerancias

Cocina vegetariana en restauración

Comercialización de productos turísticos

Competencias digitales avanzadas

Competencias digitales básicas

Corte y cata de jamón

Creación de cartas y menús

Creación de la gestión de la marca personal en hostelería

Digitalización y rrss como estrategia corporativa

Directrices de seguridad para garantizar la protección de redes y sistemas de información en el entorno empresarial

Diseño de menús infantiles

Diseño de páginas webs para hostelería

Distribución, reparto y recogida de productos alimenticios a domicilio

Ecoturismo

Efectos y consecuencias del consumo de drogas y alcohol en la conducción

El servicio de comidas en centros sanitarios y sociosanitarios

Elaboración de cafés y cartas de café en restauración

Estrategias para mantener el negocio (Optimizar espacio)

Eventos, caterings y banquetes

Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias

Fotografía gastronómica

Francés elemental aplicado al departamento de pisos

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Gestión de la calidad de servicio en el sector de la hostelería

Gestión de la restauración

Gestión de videovisitas comerciales

Gestión del bar-cafetería