Cocina vegetal y cocina especial con intolerancias
Descripción del curso
Familiarizarse con la cocina vegetal y adquirir conocimientos nutricionales, atendiendo a sus valores nutricionales y los inconvenientes que puedan producir a las personas con intolerancias alimenticias
Contenido del curso
Módulo de Formación 1: Restauración colectiva, maquinaria y equipamiento
Unidad 1. Conocimiento de la restauración colectiva
Unidad 2. Utilización de maquinaria y equipamiento de cocina en la restauración colectiva
Módulo de Formación 2: Elaboración y conservación de menús equilibrados
Unidad 1. Elaboración de menús equilibrados.
Unidad 2. Conocimiento del bufé en la restauración colectiva
Unidad 3. Conservación y regeneración de géneros y elaboraciones
CURSO 100% ONLINE Y GRATUITO
- Duración: 75 horas
- Unidades: 4
- Precio: Gratuito
- Modalidad: Online
PRE-INSCRIPCIÓN
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¿Por qué apuntarme a este curso?
Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector
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