Cocina vegetariana en restauración
Descripción del curso
Diseñar y confeccionar menús y otras ofertas gastronómicas propias de la cocina vegetariana y nutricionalmente equilibrados.
Contenido del curso
UNIDAD 1. CARACTERIZACIÓN DE LA COCINA VEGETARIANA
UNIDAD 2. CONOCIMIENTO DE LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LOS ALIMENTOS PARA LOGRAR MENÚS EQUILIBRADOS
UNIDAD 3. BROTES O GERMINADOS
UNIDAD 4. UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS DE COCCIÓN Y CONSERVACIÓN
UNIDAD 5. ELABORACIÓN DE PLATOS VEGETARIANOS, DISEÑO DE MENÚS Y OTRAS OFERTAS GASTRONÓMICAS
CURSO 100% ONLINE Y GRATUITO

- Duración: 50 horas
- Unidades: 5
- Precio: Gratuito
- Modalidad: Online
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Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector
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