Gestión del bar-cafetería

Módulo de Formación 1: Viabilidad económica y control de consumos
Unidad 1. Distinción de los modelos de negocio bar-cafetería: Establecimiento, negocio y empresa
Unidad 2. Aplicación de un plan de viabilidad económica y financiera del bar-cafetería
Unidad 3. Gestión del aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería
Unidad 4. Gestión del control de consumos y costes del servicio de bar-cafetería

Módulo de Formación 2: Gestión y control comercial
Unidad 1. Gestión y control general de la actividad de bar-cafetería
Unidad 2. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración
Unidad 3. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería
Unidad 4. Manejo de internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería