Logística en bar: Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas

Descripción del curso

Analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías.

Contenido del curso

Módulo de Formación 1: Gestión y organización de almacenes
Unidad 1. Introducción a la gestión logística: Aspectos generales
Unidad 2. Gestión y organización de los almacenes
Unidad 3. Organización de stock

Módulo de Formación 2: Operaciones de almacenaje y aprovisionamiento
Unidad 1. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar
Unidad 2. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar
Unidad 3. Ejecución del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
Unidad 4. Prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería

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Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector

Financiados por el Ministerio de trabajo y el SEPE

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