Cocina vegetariana en restauración
Descripción del curso
Diseñar y confeccionar menús y otras ofertas gastronómicas propias de la cocina vegetariana y nutricionalmente equilibrados.
Contenido del curso
Unidad 1. Caracterización de la cocina vegetariana
Unidad 2. Conocimiento de las propiedades nutricionales de los alimentos para lograr menús equilibrados
Unidad 3. Brotes o germinados
Unidad 4. Utilización de técnicas de cocción y conservación
Unidad 5. Elaboración de platos vegetarianos, diseño de menús y otras ofertas gastronómicas
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- Duración: 50 horas
- Unidades: 5
- Precio: Gratuito
- Modalidad: Online
PRE-INSCRIPCIÓN
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¿Por qué apuntarme a este curso?
Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector
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