Elaboración de cafés y cartas de café en restauración
Descripción del curso
Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café expreso, realizar el análisis sensorial y confección de una carta de café.
Contenido del curso
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: ELABORACIÓN DE CAFÉS Y BEBIDAS A BASE DE CAFÉ
UNIDAD 1. DESCUBRIMIENTO DE LA HISTORIA DEL CAFÉ
UNIDAD 2. EXPLICACIÓN DEL CULTIVO Y PROCESO DEL CAFÉ
UNIDAD 3. ADQUISICIÓN DE CONOCIMIENTOS ACERCA DEL PROCESO DE PREPARACIÓN DEL CAFÉ
UNIDAD 4. ELABORACIÓN DE CAFÉ Y DIFERENTES BEBIDAS CON CAFÉ
MÓDULO DE FORMACIÓN 2: ANÁLISIS SENSORIAL DEL CAFÉ Y CONFECCIÓN DE CARTAS DE CAFÉ
UNIDAD 1. CONOCIMIENTO ACERCA DE LA CATA DEL CAFÉ
UNIDAD 2. CONFECCIÓN DE LA CARTA DE CAFÉ
MÓDULO DE FORMACIÓN 3: CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS, MEDIOAMBIENTALS Y PREVENCIÓN LABORAL EN EL BAR CAFETERÍA
UNIDAD 1. MANTENIMIENTO DE LAS CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS
UNIDAD 2. UTILIZACIÓN DE UNIFORMES Y EQUIPAMIENTO PERSONAL DE SEGURIDAD
UNIDAD 3. APLICACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS MEDIOAMBIENTALES EN EL BAR-CAFETERÍA
UNIDAD 4. APLICACIÓN DE LAS MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y SEGURIDAD LABORAL
CURSO 100% ONLINE Y GRATUITO
- Duración: 55 horas
- Unidades: 8
- Precio: Gratuito
- Modalidad: Online
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¿Por qué apuntarme a este curso?
Este curso pueden realizarlo todas aquellas personas que se encuentren desempleadas, sean autónomas o trabajadoras del sector
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